Event
Uitnodiging - 'Valorisatie van reststromen bataat' (Kruisem)
Bataattelers hebben op het bedrijf te kampen met reststromen bataat die meestal als afval verloren gaan. Door deze afvalstromen te groeperen en actief op zoek te gaan naar potentiële verwerkers initiëren en stimuleren we productinnovatie en duurzame samenwerkingsverbanden.
Programma
15u: Ontvangst
15u15: De teelt van bataat in Vlaanderen - Annelien Tack (Viaverda, Kruisem)
15u45: Marktverkenning: gebruik van bataat in voeding - Evelien Van Bavegem (AgroFoodNature HOGent)
16u15: Inspirerende voorbeelden
Verwerking van reststromen tot feed en food -
Trotec, Veurne
Soepen van geredde groenten - Solomon, Mechelen
Innovatie in voedingsproducten en productieprocessen - Food Pilot, Melle
