Voeding: smaak- en geuronderzoek
Behalve veilig en voedzaam, moet voeding lekker zijn. Textuur, smaak en geur ( samen 'sensoriek') bepalen in grote mate het succes van een voedingsproduct. Chemische geur- en aromabepalingen bieden in...
Zoekresultaten voor Smaak en geur
Filter on:
Voeding voor doelgroepen
...gecontroleerde omstandigheden op te meten, in een multi-omics benadering. Smaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van belang. Vo...
Darmgezondheid
...lgroepenvoeding: Aangepaste voeding voor mensen met neurologische aandoeningen Smaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van belan...
Voeding en gezondheid
Smaak en geur
...voeding: Aangepaste voeding voor mensen met neurologische aandoeningenSmaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van belang. Voedsel...
Voeding: Voedselveiligheid
...g: Aangepaste voeding voor mensen met neurologische aandoeningenSmaak en geur: Gezonde voeding moet lekker zijn, anders zal niemand het eten. Daarom zijn ook smaak en geur van belang.
Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomst
... aanwezigheid van microcystine en ß-N-Methylamino-l-alanine), organoleptische eigenschappen (smaak en geur) en interactie met voedsel- en voedermatrices (emulsie- en gel-hittestabiliteit, gelsterkt...
Detectie en valorisatie van vlees met berengeur
PhD verdediging Florence Baert
Food Pilot opent de deuren voor de Vlaamse Voedseltop
Advies voor Hoeveverwerkers in de Food Pilot
‘Terroir’ van hop mee bepalend voor smaak, aroma en mondgevoel van bier
Varkensvlees is minder mals en smakelijk dan vroeger
Wat met reststromen van cichoriumgewassen?
Berengeur in vleesproducten vermijden: veelbelovende alternatieve productieprocessen
... succesvol te verwerken in vleesverwerkende bedrijven, en volledig te valoriseren. Maskeren smaak en geur De partners gaan op zoek gegaan naar manieren om (de waarneming van) berengeur in v...
Aquacultuur in stroomversnelling gebracht via onderzoek en individuele begeleiding
Smakelijkheid van varkensvlees: immunocastraten zet je best niet op dieet
Grondsmaak vermijden door aanpassingen op verschillende niveaus in het viskweekproces
Alternatieven voor onverdoofd gecastreerde varkens vinden stilaan ingang in Europa
Eén-op-één contactmomenten Food Pilot
...nEiwitdiversificatieFood waste valorisatie en bio-economieAangepaste voeding en doelgroepenvoedingSmaak en geurDataverwerking en slimme sensorenDuurzaamheid (LCA)AndereRegistreer je hier. Laat wete...
Openbare verdediging doctoraal proefschrift Charlotte De Bruyn
Online adviesmoment Food Pilot - dag 2
...nEiwitdiversificatieFood waste valorisatie en bio-economieAangepaste voeding en doelgroepenvoedingSmaak en geurDataverwerking en slimme sensorenDuurzaamheid (LCA)Antibioticaresiduen en mycotoxinesA...
Online adviesmoment Food Pilot - dag 1
...nEiwitdiversificatieFood waste valorisatie en bio-economieAangepaste voeding en doelgroepenvoedingSmaak en geurDataverwerking en slimme sensorenDuurzaamheid (LCA)Antibioticaresiduen en mycotoxinesA...
Over ons
...essing apparatuur mogelijk maakte, alsook een verbreding van de labo-expertise naar smaak en geur van producten. In 2011 werd de Food Pilot officieel gelanceerd en werden de eerste bedrijven verwel...